テルアビブ

白い街の設計図

テルアビブの中心部を歩くと、よく似た顔つきの建物が続きます。3〜4階建てに平らな屋根、クリーム色から白までの漆喰の壁、角を丸く包むバルコニー。この一帯が、2003年にユネスコ世界遺産に登録されたホワイト・シティ（White City）です。 街路の骨組みを1925年に描いたのは、スコットランド出身の都市計画家パトリック・ゲデス（Patrick Geddes）。その上に、1930年代からヨーロッパで建築を学んで移住してきた建築家たちが建物を建てました。バウハウスやル・コルビュジエ、エーリヒ・メンデルゾーンの影響を受けながらも、ヨーロッパの建物をそのまま持ち込んだわけではありません。大きなガラス窓は暑さに合わせて小さな横長の窓に縮め、深いバルコニーで日陰をつくりました。平らな屋上は、近所の人が集まる場所として使われました。 ロスチャイルド通り（Rothschild Boulevard）には1930年代初めに建てられた建物が両側に並び、ホワイト・シティを最初に見るのにちょうどいい通りです。

オールド・ヤッファの石畳と港

テルアビブの南端、海に向かって盛り上がった丘がオールド・ヤッファ（Old Jaffa）です。ヤッファは約4,000年前から、エジプトやフェニキアの船乗りが出入りした港町でした。1909年には裕福な商人たちがヤッファの北のはずれに田園風の郊外住宅地アフザット・バイト（Ahuzat Bayit）をつくり、ここがのちに「テルアビブ」の名を得ました。 ヤッファの入口に立つのは、ヤッファの時計塔（Jaffa Clock Tower）。オスマン帝国時代の1902年に建てられた塔で、スルタン・アブデュルハミト2世の即位を記念するためにつくられました。そのそばのヤッファ蚤の市（Jaffa Flea Market）では、新品と使い込まれた中古品が雑多に混ざり合っています。露店が店じまいするころになってようやく開くパブやレストランもあります。 丘の上へ石畳をのぼると、北にテルアビブの海岸線とビル群が一望できます。数千年の港町の丘から、百年あまりの街を眺めるかたちです。

ネヴェ・ツェデクとカルメル市場

テルアビブという名前が生まれる前からある地区もあります。ネヴェ・ツェデク（Neve Tzedek）は1880〜90年代、ヤッファの北に初めてできたユダヤ人地区で、海へ下る丘に砂岩造りの2階建てと瓦屋根が残っています。白い漆喰ばかり見てきた目でこの路地に入ると、壁の色も屋根の形も違っていて、テルアビブが一度にできた街ではないことが実感できます。 少し北へ歩くとカルメル市場（Shuk HaCarmel）。狭い通路の両側に、スパイスの山、漬物の樽、旬の果物と花、魚と肉がぎっしり並びます。市場のすぐ隣のケレム・ハテイマニム（Kerem HaTeimanim）はイエメン系ユダヤ人が暮らしてきた地区で、一日のうちいつ立ち寄っても食事ができる素朴な食堂がたくさんあります。

フムスで始まる一日

この街でフムス（hummus）は添え物のソースではなく、一食です。ゆでたひよこ豆を練りごまのタヒニと一緒になめらかにすりつぶして皿に広げ、真ん中のくぼみにオリーブオイルを注いで出てきます。温かいピタをちぎって縁からぬぐっていくと、ひと皿があっという間に空になります。 サビーフ（sabich）は、揚げナス、ゆで卵、タヒニ、野菜の漬物をピタに詰めたサンドイッチ。イラク系ユダヤ人の家庭で安息日の朝に食べていた料理が元になったといわれます。シャクシュカ（shakshuka）は、トマトと唐辛子を煮込んだソースに卵を割り入れ、フライパンごと出す料理で、北アフリカ出身の移民が持ち込んだとされています。 甘いものが欲しくなったらマラビ（malabi）を。牛乳をでんぷんで固めたやわらかなプリンに、ローズウォーターのシロップをかけ、刻んだナッツを散らしたデザートです。

14kmの海岸で過ごす一日

テルアビブの西側は端から端まで海です。14kmの海岸線に沿って13のビーチが続き、砂浜ではコン、コンという音が途切れません。2本のラケットで小さなボールを打ち合うマトコット（matkot）の音で、テルアビブのビーチといえばまず思い浮かぶほどおなじみの遊びです。 いちばん心に残るのは金曜の午後。バナナ・ビーチ（Banana Beach）やドルフィナリウム（Dolphinarium）周辺の浜には、アマチュアの奏者たちが集まって太鼓を叩いてきました。そのためこの一帯は「ドラマーズ・ビーチ」とも呼ばれています。演奏は日が沈んで安息日が始まるまで続くのが常でした。いまも開かれているかは、出かける前に宿で確かめてください。 公式の海水浴シーズンは5月初めから10月までで、この期間は市内すべてのビーチにライフガードがほぼ一日中つきます。それ以外の月にライフガードがいるのは、ゴードン・ビーチ（Gordon Beach）を含む4か所だけ。そのうちノルダウ・ビーチ（Nordau Beach）は、男女を分けて運営する宗教ビーチです。

おすすめ3泊4日プラン

Day 1 — ベン・グリオン空港（Ben Gurion Airport）到着 → チェックイン → 夕暮れのビーチ遊歩道を散歩 Day 2 — ロスチャイルド通りとホワイト・シティ → カルメル市場 → ケレム・ハテイマニムでランチ → ネヴェ・ツェデクの路地 Day 3 — オールド・ヤッファの時計塔と蚤の市 → 丘の上の石畳 → フムスのランチ → 午後はビーチでマトコット見物 Day 4 — 朝のシャクシュカ → 市場で最後の買い物 → 空港 旅程に金曜日が入るなら、Day 3 の午後をバナナ・ビーチ周辺の太鼓に合わせてみてください（いまも開かれているか先に確かめてください）。土曜日が入るなら、市場は安息日が始まる前に回り（土曜は閉まる店が多いです）、安息日中の空港への移動は鉄道ではなくタクシーを手配しておきましょう。

食べたいもの

• フムス（ひよこ豆のペーストと温かいピタ）
• サビーフ（揚げナスとゆで卵のピタサンド）
• シャクシュカ（トマトソースで煮た卵）
• マラビ（ローズウォーターシロップのミルクプリン）

実用的なヒント

• 韓国外交部は、ガザ地区全域と、レバノン国境から4km以内を旅行警報4段階（旅行禁止）、テルアビブを含むそれ以外のイスラエル全域を3段階（出国勧告）に指定しています（2026年10月確認）。空港の運用も予告なく制限されることがあるため、出発前に同省の海外安全旅行サイトで最新の段階を確かめ、現地では警報サイレンが鳴ったときに入る宿の避難スペースを先に確認しておきましょう。
• ビザ免除で90日まで滞在できますが、2025年1月からは入国前に電子渡航認証（ETA-IL）の取得が必要です。手数料は25シェケルで、一度取得すれば2年間有効です。
• 金曜の日没から土曜の夜までは安息日（シャバット）で、バスや鉄道などの公共交通はほぼ運休します。タクシーと乗合タクシーのシェルートはこの間も走りますが、ヨム・キプール（贖罪の日）にはそれも止まります。