札幌

碁盤の目の街

札幌の中心部を歩くと、通りがほぼ直角に交わっていることに気づきます。その真ん中を東西に貫く緑地が大通公園。1871年、市街を南北に分ける火防線として設けられ、いまは西1丁目から西12丁目まで約1.5km続く公園になりました。 公園の東端、西1丁目に立つのがさっぽろテレビ塔。ビルの谷間に低くたたずむ札幌市時計台は、1878年に札幌農学校の演武場として建てられ、学生たちが兵式訓練や体育の授業を受けた建物です。最初の通りが引かれてから10年たたないうちに建てられ、いまも同じ碁盤の目の上に立っています。

大通公園の一年

大通公園は季節ごとに違う会場に姿を変えます。2月のさっぽろ雪まつりは1950年、市民の雪捨て場だった大通7丁目広場に、市内の中高生が6基の雪像をつくったのが始まり。1955年の第6回からは、自衛隊が大雪像の制作に加わっています。 5月中旬には、公園にある約400本のライラックのもとでライラックまつり。1959年に始まった祭りで、翌年ライラックは札幌市を代表する木に選ばれました。7月下旬から8月中旬には、西5丁目から西11丁目にビールメーカーごとのビアガーデンが並びます。席数は1万席を超え、日本最大のビアガーデンです。冬の夜のホワイトイルミネーションは、1981年に西2丁目の広場で、約1,000個の電球から始まりました。

雪の街の歩き方

雪の多い街らしく、札幌には地下でつながる道があります。札幌駅と大通駅のあいだ約520mを結ぶ地下歩行空間チ・カ・ホは2011年の開業で、端から端まで歩いて約10分。大通駅から南へは地下街ポールタウンが400m続き、すすきの駅に通じています。札幌駅からすすきのまで、外に出ずに歩けるというわけです。 地上では、人通りの多い交差点に歩行者用の砂箱が置かれています。中身は滑り止めの砂で、だれでも取り出して凍った路面にまけます。横断歩道に砂が散っていたら、先に通っただれかが後から来る人のためにまいていったものです。

ひと皿で覚える札幌

札幌の味噌ラーメンは1958年、「味の三平」の初代店主・大宮守人さんが味噌スープを考案したのが始まり。麺も、味噌ラーメンのために開発された中太のちぢれ麺です。すすきの駅から1ブロック南の元祖さっぽろラーメン横丁は、70年以上続くラーメンの路地です。 スープカレーは、さらりとしたスープにスパイスを効かせたカレー。辛さとライスの量を選び、北海道産の大きな野菜をすくって食べます。ジンギスカンは、中央が盛り上がった鍋で羊肉を焼く料理。たれに漬け込んだ肉を出す店と、焼いてからたれにつけて食べる店に分かれます。仕事帰りの一日をパフェで締める「〆パフェ」も、札幌の新しい習慣です。 朝は市場から始めてみてください。明治初期に始まった二条市場では、飲食店が朝6時に開き、海鮮丼や寿司が味わえます。約60店が集まる場外市場では、自分で選んだカニや魚介をその場で味わえます。朝8時から11時がいちばんのにぎわいで、その後は商品が少しずつなくなっていきます。

藻岩山から見下ろす碁盤の目

市の真ん中にそびえる標高531mの藻岩山は、札幌の夜の灯りを広く見下ろせる場所です。山麓駅からロープウェイで1,200mの区間を5分で上がり、中腹駅でミニケーブルカー「もーりすカー」に乗り換えて森を抜ければ山頂。両方を合わせた往復料金は大人2,100円です。 2015年10月の夜景サミットで、札幌は長崎・神戸とともに「日本新三大夜景」に選ばれました。山頂から見下ろすと、大通公園を軸にまっすぐ延びる光の格子がくっきり。昼に歩いた通りを、ひとつずつ探してしまいます。この山の森は1921年、北海道で初めて天然記念物に指定されました。

ビールの歴史と、街の外へ

サッポロビールの歴史は、1876年の北海道開拓事業から始まります。日本で最も歴史のあるビール博物館・サッポロビール博物館は、明治時代の建物として北海道遺産に指定されています。入館料は大人1,000円。入館と試飲2杯が付くガイドツアー（2,000円）は事前予約制です。 モエレ沼公園は、彫刻家イサム・ノグチが公園全体をひとつの彫刻作品として設計した場所。ごみ処理場だった土地が23年をかけてアートパークに生まれ変わりました。高さ62mのモエレ山は、どのルートで登っても10分ほどで山頂です。 もう1日あれば、同じ札幌市の南区にある定山渓温泉へ。1866年に修行僧・美泉定山が見つけた温泉で、都心から車で1時間足らず。札幌駅・大通・すすきのからは予約制のシャトルバス「かっぱライナー号」が1日13便出ています。小樽や美瑛は北海道ガイドで紹介します。

おすすめ3泊4日プラン

1日目 — 新千歳空港 → JR快速エアポートで札幌駅へ（最速37分）→ チ・カ・ホを歩いて大通公園・時計台 → 夜はラーメン横丁 2日目 — 二条市場で朝ごはん → モエレ沼公園 → サッポロビール博物館 → 夜はジンギスカン 3日目 — 場外市場で朝ごはん → 定山渓温泉（かっぱライナー号は要予約）→ 藻岩山の夜景 → 〆パフェ 4日目 — 大通公園の散歩と地下街 → 空港

食べたいもの

• 味噌ラーメン（ラーメン横丁）
• スープカレー（辛さを選べる）
• ジンギスカン（サッポロビール園）
• 海鮮丼（二条市場・場外市場）

実用的なヒント

• 土日祝と年末年始（12月29日〜1月3日）は、地下鉄1日乗車券「ドニチカキップ」が520円。通常の地下鉄専用1日乗車券は830円で、どちらも現金でしか買えません。
• 年次整備点検のため、2027年3月29日〜4月28日は藻岩山のロープウェイ・ミニケーブルカーに加えて、観光自動車道と山頂のお土産ショップも休業。乗り物で山頂へ行く手段はありません。
• 2027年の第77回さっぽろ雪まつりは2月4日〜11日。大通・すすきの・つどーむの3会場で開かれます。