산토리니 음식은 화산섬 특유의 결이 있어요. 미네랄이 많은 토양에서 자란 토마토·오이·렌틸이 다른 그리스 음식과 다른 맛. 거기에 미슐랭 식당이 5곳 있어 미식 도시로도 손색 없어요.

1. 산토리니 토마토 + 파바

Tomatokeftedes — 토마토 후라이. 산토리니 미니 토마토(천연 단맛)로만 만들 수 있는 시그니처. 한 접시 €10. Fava — 노란 렌틸 퓨레 + 올리브 오일 + 양파. 모든 식당의 클래식 시작 메뉴.

2. 그릭 살랏 + 무사카

Greek Salad — 토마토 + 오이 + 페타 + 올리브 + 오레가노. 한국에서 먹던 결과 정말 다름. 한 접시 €12~15. Moussaka — 가지·감자·고기·베샤멜 그라탕. 한국 라자냐의 그리스 사촌. €15~20.

3. 씨푸드 — Ammoudi Bay 본진

Octopus — 직접 잡아 햇볕에 말린 후 그릴. 한 접시 €18~25. Sea Bass / Sea Bream — 그날 잡힌 신선 생선 그릴. 무게로 판매 €60~120/kg. Ammoudi Fish Tavern Sunset Tavern — 항구 절벽 옆 식당.

4. 와인 — 아시르티코

Assyrtiko — 산토리니 화이트 와인. 화산토 + 바람 + 햇볕의 미네랄 결. 미슐랭 식당의 기본 추천. Vinsanto — 디저트 와인. 햇볕에 말린 포도로 만든 단 와인. 와이너리 투어 — Santo Wines / Sigalas / Boutari. 시음 €15~30.

5. 미슐랭 한 끼

Selene (Pyrgos) — 1986년부터, 산토리니 첫 미슐랭. 코스 €100~180. Lauda Restaurant (Oia) — Andronis 호텔 안. 미슐랭 추천. Botargo — 모던 그릭, 합리적 가격 €50~80.

그릭 디저트 — 본진의 결

그리스 디저트는 한국에서 흔치 않은 결. 단맛이 진하고 향이 강해요. Baklava — 페이스트리 + 호두·피스타치오 + 시럽. 한 조각 €4~6. Galaktoboureko — 따뜻한 우유 푸딩 + 페이스트리. 그리스 시그니처. Loukoumades — 그릭 도넛, 꿀 + 시나몬. 한 접시 €5~8. Yiaourti me meli — 그릭 요거트 + 꿀 + 견과류. 아침 식사 또는 가벼운 디저트. Spoon sweets (Gliko tou koutaliou) — 산토리니 전통, 무화과·체리 등 과일 시럽 절임.

산토리니 시장 + 길거리 음식

미슐랭 식당만이 아니라 동네 시장과 길거리 음식도 결이 진하다. Fira Central Market — 신선 채소·치즈·올리브 오일·와인. 호텔 부엌이 있다면 사서 직접 요리도 OK. Lucky's Souvlaki (Fira) — 그릭 길거리 스낵, 양고기·치킨 꼬치 €5~7. Cacio e Pepe — 모던 트라토리아, 합리적 €30/인. To Krinaki — 작은 어부 식당, Finikia 마을. 진짜 본진 결. Pelekanos Cafe — Pyrgos, 노을 풍경 + 합리적 가격.

산토리니 음식은 화산섬 특유의 결이 있어요. 미네랄이 많은 토양에서 자란 토마토·오이·렌틸이 다른 그리스 음식과 다른 맛. 거기에 미슐랭 식당이 5곳 있어 미식 도시로도 손색 없어요.

1. 산토리니 토마토 + 파바

Tomatokeftedes — 토마토 후라이. 산토리니 미니 토마토(천연 단맛)로만 만들 수 있는 시그니처. 한 접시 €10. Fava — 노란 렌틸 퓨레 + 올리브 오일 + 양파. 모든 식당의 클래식 시작 메뉴.

2. 그릭 살랏 + 무사카

Greek Salad — 토마토 + 오이 + 페타 + 올리브 + 오레가노. 한국에서 먹던 결과 정말 다름. 한 접시 €12~15. Moussaka — 가지·감자·고기·베샤멜 그라탕. 한국 라자냐의 그리스 사촌. €15~20.

3. 씨푸드 — Ammoudi Bay 본진

Octopus — 직접 잡아 햇볕에 말린 후 그릴. 한 접시 €18~25. Sea Bass / Sea Bream — 그날 잡힌 신선 생선 그릴. 무게로 판매 €60~120/kg. Ammoudi Fish Tavern Sunset Tavern — 항구 절벽 옆 식당.

4. 와인 — 아시르티코

Assyrtiko — 산토리니 화이트 와인. 화산토 + 바람 + 햇볕의 미네랄 결. 미슐랭 식당의 기본 추천. Vinsanto — 디저트 와인. 햇볕에 말린 포도로 만든 단 와인. 와이너리 투어 — Santo Wines / Sigalas / Boutari. 시음 €15~30.

5. 미슐랭 한 끼

Selene (Pyrgos) — 1986년부터, 산토리니 첫 미슐랭. 코스 €100~180. Lauda Restaurant (Oia) — Andronis 호텔 안. 미슐랭 추천. Botargo — 모던 그릭, 합리적 가격 €50~80.

그릭 디저트 — 본진의 결

그리스 디저트는 한국에서 흔치 않은 결. 단맛이 진하고 향이 강해요. Baklava — 페이스트리 + 호두·피스타치오 + 시럽. 한 조각 €4~6. Galaktoboureko — 따뜻한 우유 푸딩 + 페이스트리. 그리스 시그니처. Loukoumades — 그릭 도넛, 꿀 + 시나몬. 한 접시 €5~8. Yiaourti me meli — 그릭 요거트 + 꿀 + 견과류. 아침 식사 또는 가벼운 디저트. Spoon sweets (Gliko tou koutaliou) — 산토리니 전통, 무화과·체리 등 과일 시럽 절임.

산토리니 시장 + 길거리 음식

미슐랭 식당만이 아니라 동네 시장과 길거리 음식도 결이 진하다. Fira Central Market — 신선 채소·치즈·올리브 오일·와인. 호텔 부엌이 있다면 사서 직접 요리도 OK. Lucky's Souvlaki (Fira) — 그릭 길거리 스낵, 양고기·치킨 꼬치 €5~7. Cacio e Pepe — 모던 트라토리아, 합리적 €30/인. To Krinaki — 작은 어부 식당, Finikia 마을. 진짜 본진 결. Pelekanos Cafe — Pyrgos, 노을 풍경 + 합리적 가격.